Gâteau avec le moule Wilton "Coeur surprise"
13 Février 2013 | par Miss Cuistoshop | A. Gâteaux et pièces-montées
Vous êtes nombreux à avoir craquer sur notre moule fourrage coeur, il s'agit plûtot d'un kit avec 2 moules à l'interieur, ce qui nous permet de réaliser 2 gâteaux, on les supeposant on obtient un joli coeur au centre, c'est magique!!!!
Miss Cuistoshop (alias Hanane) a testé pour vous il y'a quelques temps ce moule et voici la recette et les explications...
Pour un gâteau de 10 personnes
Il faut :
6 œufs
250g de sucre
200g de farine
100g de poudre d’amande
1 sachet de levure chimique
200g de beurre
120g de chocolat
2 cuil. à soupe de cacao amer
Pour la crème, j’ai utilisé le buttercream (ici clic ) ou là
Et de la pâte à sucre (ici clic)
Faire fondre le beurre avec le chocolat
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu’ils triplent de volume, ajouter la farine, la levure, le cacao et la poudre amande
Verser le mélange beurre/chocolat puis mélanger
Bien beurrer et fariner les deux moules « spécial gâteaux fourré » vendu ici clic
Verser donc la préparation dans les deux moules
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes
A la sortie du four, laisser refroidir complètement avant de démouler délicatement.
Fourrer les empreintes de chaque moule avec le buttercream je l’ai simplement aromatisé et j’ai ajouté du colorant rouge
Ensuite pour la déco, j’ai étalé une très fine couche de buttercream sur tout le gâteau et je l’ai habillé de pâte à sucre (avant d’habiller le gâteau de pate à sucre il est important de mettre une couche de buttercream)
Décorer selon vos envies, avec des cœurs, des fleurs (tout le matériel pour pâte à sucre ici)….
Les commentaires
j'ai aussi acheté ce moule mais je ne sais pas m'en servir; pourriez faire un tuto avec ce moule
d'avance merci
par heil - Mardi 26 Janvier 16 à 12h34
Bonjour,
J'ai acheté ce moule pour l'anniversaire de ma mère. Après l'avoir recouvert de pâte à sucre, décoré et avoir mis les 51 bougies, je ne vous raconte pas l'effet du coeur qui apparait à la découpe !
Je l'avais fourré de mousse au chocolat et cela à été parfait. Ce fut une pure réussite :)
Bravo et merci pour votre message^^
par Marine - Jeudi 20 Novembre 14 à 15h37
Bonjour
ce gâteau peut être t-il fait à l'avance ( une journée ?) , et comment peut on le conserver sachant qu il est garni de mousse?
merci pour votre réponse
Bonjour, si vous garnissez le gâteau avec une mousse, il est préférable de le placer au frais
par eliane - Lundi 08 Septembre 14 à 21h41
Bonjour , j'aime bcp vos explications MAIS quand on a pas de possibilité de trouver les paquets tout prêt pour le fourrage c�ur , comment faire pour le c�ur ????? auriez-vous une recette précise ????? merci d'avance et jolie journée à vous Chris D.
Bonjour,
Vous pouvez utiliser une crème au beurre, une mousse au chocolat (avec de la gélatine pour que ça tienne) une crème mousseline...
par chris - Jeudi 13 Juin 13 à 09h41
J'ai acheté ce moule chez vous l'année dernière pour les 2 ans de ma puce.
J'avais comme vous fit un gâteau au chocolat et le c�ur était en mousse de framboise.
La déco en pâte à sucre était Minnie, demande de ma puce !!
Tout le monde était bluffé du résultat.
par mjingles - Jeudi 28 Février 13 à 21h33
J'ai acheté ce moule chez vous l'année dernière pour les 2 ans de ma puce.
J'avais comme vous fit un gâteau au chocolat et le c�ur était en mousse de framboise.
La déco en pâte à sucre était Minnie, demande de ma puce !!
Tout le monde était bluffé du résultat.
par mjingles - Jeudi 28 Février 13 à 21h33