Cupcakes STAR WARS
17 Février 2016 | par Hanane | C. Cupcakes et gourmandises
Pour 12 Cupcakes
3 oeufs
150g de sucre
150g de beurre
150g de farine
50g de poudre d'amande
une cuil. à café d'arôme vanille
un sachet de levure chimique
Le fourrage
150g de chocolat
10cl de crème liquide
La déco:
Du buttercream ou du icing blanc pour coller les disques azyme Star wars
La préparation:
Battre les oeufs avec le sucre et l'arôme vanille.
Ajouter la farine, la levure et la poudre d'amande
Ajouter enfin le beurre fondu, continuer à battre pur obtenir une pâte onctueuse.
Si vous manquez le temps, vous pouvez utiliser notre préparation à cupcakes
Placer les caissettes Star Wars au fond du moule 12 muffins
Mettez l'équivalent d'une bonne cuillère à soupe de pâte dans chaque caissette et mettre à cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 25 minutes environ.
à la sortie du four, retirer les muffins du moule et les laisser refroidir.
Le fourrage
Faire chauffer la crème liquide et y faire fondre le chocolat pour obtenir une ganache, laisser refroidir un peu..
Evider le centre de chaque cupcake à l'aide cet outil et garder les "chapeaux" (la partie retirée)
Chaque cupcake de ganache au chocolat, refermer avec le haut du chapeau
Dresser une mini rosette de crème et coller les disques azyme.
Vous pouvez également dresser beaucoup plus de crème et décorer avec les disques.
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